Zero pesticidi: missione compiuta
ZERO pesticidi e ... 214 buoni motivi per scegliere TVTB. AGGIORNAMENTO: i nostri grani hanno superato un altro grande test, risultando completamente conformi ad altri 113 analisi (oltre alle precedenti [...]
Pasta madre: 6 segreti per mantenerla in salute
Pasta madre: come coltivarla Partiamo dal presupposto che la pasta madre l’hai già fatta (o ti è stato regalata) e tu vuoi mantenerla viva e vegeta per fare pizze, torte [...]
La biodiversità e la tutela delle risorse naturali
Coltivando la biodiversità, non abbiamo mai eseguito un trattamento fitosanitario (sia convenzionale sia biologico) nei nostri terreni, contribuendo in modo significativo a preservare la salute di aria, acqua e suolo….e [...]
La biodiversità genera gusto e difende le spighe
Cos’è la biodiversità? È un’indicazione della ricchezza che un habitat possiede in termine di numero di specie animali e vegetali che la popolano. Per semplificare e per quello che serve [...]
Restituire il seme all’agricoltore
La legge e l'illegalità Una conseguenza della scelta di produrre grani antichi in Italia è che nessuno ti vende il seme. Per legge, è vietato. E’ consentita solo la [...]
Coltivare meno intensamente per rispettare il suolo
Siamo nati in campagna e sappiamo che il suolo si sta impoverendo, cioè la sostanza organica disponibile per far crescere un raccolto è di molto ridotta rispetto a 60 [...]
Cosa si intende per grani antichi e moderni?
Parlare di grani antichi e moderni non è sempre facile, perchè, molto semplicemente, sono due cose completamente differenti, pur chiamandosi entrambi "grano". Noi vi raccontiamo sempllicemente perché a noi [...]
