02 2007
Le origini e il piccolo mulino TVTB
Come nasce il grande mulino? Dalla visione di Cristiano. Ma la vera domanda è: perché Cristiano, che nella vita produce piante da giardino, aveva lo sguardo rivolto ai grani antichi? Ti racconto da quale seme germogliò il progetto che oggi [...]
04 2008
i semi antichi germogliano
E con i semi arrivano mille scoperte I semi antichi germogliavano e nel frattempo Cristiano studiava a lungo questi frumenti antichi e le loro proprietà. Scoprì l'esistenza del grano duro del Senatore Cappelli, del tenero Verna e Gentil Rosso, e [...]
11 2013
la visione di TVTB
Come nacque la visione di TVTB? Una domanda sorgeva, guardando tutti quei semi: "cosa stiamo facendo esattamente?" Nel senso che tutti i Tibi avevano già il proprio lavoro e pensare di cominciare a produrre cereali e farine per venderli era [...]
09 2014
il grande mulino a pietra
Un unico mulino per macinarli tutti ... (i chicchi) Un Mulino per spaccarli, un Mulino per schiacciarli, Un setaccio per selezionarli e in farina trasformarli, Nel Mulino del Tibi, dove buona farina scende. (Grazie J.R.R.Tolkien per la licenza poetica) Se [...]
