Dolcereale – Biscotto con fiocchi di avena e mirtillo rosso

Descrizione

Dolcereale – Biscotto con fiocchi di avena

Frollini al burro con avena, mirtillo rosso, crusca e semi di girasole.

In questo caso la parola d’ordine è “ricchezza“. In questo biscotto casereccio i sapori si rincorrono ed esaltano come gli strumenti in un’orchestra. Dalla morbidezza del burro all’esotica dolcezza del mirtillo rosso, dalla delicata avena ai ricchi semi di girasole. Anche in bocca si passa dalla croccantezza della crusca e dell’avena al sentire tra i denti i vellutati mirtilli o i morbidi semi di girasole. Un biscotto con fiocchi di avena, ma non solo, che non finisce mai di stupirti.
Le farine di grani antichi, macinate a pietra, aggiungono e amalgamano gli ultimi ritocchi per completare la sinfonia di gusto, nutrimento e piacere.

TANTO NUTRIMENTO

La ricchezza di questo biscotto casereccio si manifesta nel gusto, ma si ritrova anche nelle sue proprietà nutrizionali.
Tante fibre apportate dai semi di girasole, dall’avena, dal nostro selezionato cruschello, dalle nostre farine integrali lo rendono ideale per chi le ricerca nella propria dieta.

Tanta energia fornita dall’apporto calorico di semi di girasole e burro.  Dolcereale Biscotto con fiocchi di avena è quindi ideale per una ricca merenda o colazione.

Tante proprietà antiossidanti, fornite soprattutto dagli antociani dei mirtilli e, anche se in misura minore, dagli acidi grassi insaturi dei semi di girasole. Ricorda però che gli acidi grassi sono sensibili al calore e si degradano, perdendo le loro funzionalità se esposti a calore, come la cottura.

FARINE

Coltiviamo grani antichi di diverse varietà e grazie a questa elevata bidiversità della coltivazione, otteniamo farine che contengono molti aromi. Siamo felici quindi di poter partire da un prodotto molto prezioso e di conseguenza ci teniamo che questi aromi si mantengano in tutto il processo di lavorazione. Non vogliamo che questi aromi si perdano da un raccolto a quello successivo, quindi selezioniamo ogni anno a mano la popolazione di spighe prima della mietitura, in modo da scegliere solo le migliori di ogni varietà. Si tratta di un lungo lavoro che richiede attenzione pazienza e passione. Ma le spighe scelte saranno i semi del futuro, cosa c’è di più importante?
La cura che ci mettiamo serve ad avere il miglio biscotto con fiocchi di avena e mirtillo rosso.

DESIGN

Il design è volutamente irregolare, per ricordarti che è un biscotto casereccio. Sono tagliati a mano, uno ad uno, dalla cooperativa sociale Panacea Socialfarm. Ci piacciono così, uno diverso dall’altro, ogni volta, perchè nessuna macchina è coinvolta nel processo. Preferiamo far lavorare le persone. Li confezioniamo a mano.

NATURALI

Come tutti gli altri prodotti TVTB non contengono coloranti e conservanti artificiali. Sono quindi più delicati di un biscotto industriale e necessitano di particolari attenzioni nella loro conservazione. Tutti i laboratori che collaborano con noi hanno adottano soluzioni che mirano a ridurre l’impatto ambientale delle loro lavorazioni e si riforniscono con prodotti a chilometro zero.

CONSERVAZIONE

Il biscotto casereccio Dolcereale si conserva naturalmente circa 7 mesi. Va mantenuto in luogo fresco e asciutto nella sua confezione integra. Contiene burro, quindi temperature troppo alte posso far irrancidire questo ingrediente con conseguente danneggiamento delle proprietà organolettiche.
Una volta aperta la confezione è consigliabile consumare il biscotto con fiocchi di avena entro 6-7 giorni. Se in questo periodo il biscotto prende troppa umidità è ancora possibile recuperarne la fragranza e friabilità facendolo passare in forno per qualche minuto a una temperatura di circa 120 gradi.

SOSTENIBILITA’

Sostenibilità ambientale: prodotti senza utilizzare fitofarmaci, conservanti o coloranti artificiali. Impiego di energie rinnovabili.
Sostenibilità sociale: creati a mano dalla cooperativa sociale Panacea Socialfarm (TO), che favorisce il rientro nel mondo del lavoro di categorie svantaggiate. Puoi aiutarci a sostenere queste persone e questo bel progetto acquistando questo prodotto e accettando il fatto che a volte i prodotti possono presentare imperfezioni legate alla difficoltà di manualità o difficoltà cognitive di alcuni addetti ai lavori. In nessun caso questi difetti inficeranno la qualità del prodotto. In ogni caso, invece, ne eleveranno il valore.