Crackers – rosmarino

3,70

Crackers di grani antichi TVTB, con rosmarino, leggermente salati, creati artigianalmente nel laboratorio sociale di Panacea Socialfarm (TO) che sostiene l’inserimento lavorativo di categorie svantaggiate.

Descrizione

Crackers – Rosmarino

Sottili e fragranti, gustosi e nutrienti sono decisamente più buoni di un qualsiasi cracker industriale. Rappresentano una sfiziosa merenda salata ricca di gusto, leggera e nutriente. Le farine di grani antichi macinate a pietra e lavorate dalla cooperativa sociale Panacea Socialfarm diventano cracker saporiti prodotti in diverse versioni. Qui vi presento quelli al rosmarino.

ROSMARINO

È una pianta ricchissima di oli essenziali, flavonoidi, acidi fenolici, tannini, resine, canfora e contiene anche l’acido rosmarinico dalla proprietà antiossidante. Ma soprattutto è buonissimo per insaporire i nostri crackers e conferire a loro un gusto intenso e aromatico.

FARINE

Per produrre questi crackers usiamo solo farine di grani antichi TVTB, macinate a pietra.  Seminando nel campo diverse varietà, otteniamo farine che contengono molti aromi (solo per parlare dei vantaggi conferiti da questa scelta al gusto) e abbiamo cura che questi aromi si mantengano in tutto il processo di lavorazione.
Per evitare che questi aromi non si perdano da un raccolto a quello successivo, selezioniamo ogni anno a mano la popolazione di spighe prima della mietitura, in modo da scegliere le migliori di ogni varietà. Queste saranno i semi del futuro.

La cura che ci mettiamo serve ad avere la miglior farina possibile a costo di produrne di meno.

CONSERVAZIONE

Non abbiamo ancora dati certi sui tempi di conservazione di questi crackers, perché le scorte finiscono sempre troppo presto, ma è un prodotto che si conserva naturalmente a lungo. E’ comunque consigliabile evitare di esporre il prodotto ad alte temperature e di lasciare la confezione aperta in ambienti troppo umidi.

SOSTENIBILITA’

Sostenibilità ambientale: prodotti senza utilizzare fitofarmaci, conservanti o coloranti artificiali. Impiego di energie rinnovabili. Materie prime proveniente dal territorio locale. Quindi è un prodotto a km zero.
Sostenibilità sociale: lavorati a mano dalla cooperativa sociale Panacea Socialfarm (TO) che favorisce il rientro nel mondo del lavoro di categorie svantaggiate. Aiutaci a sostenere queste persone accettando il fatto che a volte alcune lavorazioni non sono perfettamente eseguite oppure i prodotti possono presentare imperfezioni legate alla difficoltà di manualità o comprensione di alcuni addetti ai lavori. In nessun caso questi difetti inficeranno la qualità del prodotto. In ogni caso, invece, ne eleveranno il valore.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.22 kg
Confezione

220 g

Ritiro prodotti

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