Crostatina di marmellata biologica

Descrizione

Crostatina di marmellata biologica

CROSTATINA INTEGRALE

Belle, ricche gusto, di energia, di sostenibilità e di nutrimento. Le crostatine sono una fantastica soluzione per merende ricche di soddisfazione. Una pasta frolla al burro arricchita del nutrimento e del gusto delle farine di grano antico accoglie una gustosa marmellata biologica con diversi gusti: albicocca, lampone o mirtillo.
Ogni crostatina è fatta a mano dagli operai e dalle operaie della cooperativa sociale Panacea Socialfarm, questo è un ulteriore valore aggiunto a tutte le attenzioni che mettiamo in campo, dalla semina al confezionamento finale.

FARINE

Seminando nel campo diverse varietà di frumenti antichi, otteniamo così farine che contengono molti aromi e abbiamo cura che questi aromi si mantengano in tutto il processo di lavorazione.
 Il nostro prodotto di base è quindi una farina molto ricca. Per evitare che questa ricchezza non vada sprecata da un raccolto a quello successivo, selezioniamo ogni anno a mano la popolazione di spighe prima della mietitura, in modo da scegliere le migliori di ogni varietà. Queste saranno i semi del futuro.
La cura che ci mettiamo serve ad avere la miglior farina possibile a costo di produrne di meno.

CONSERVAZIONE

La crostatina si conserva circa 7-8 giorni dalla data di confezionamento. Va conservata in frigorifero.

SOSTENIBILITA’

Coltiviamo senza utilizzare fitofarmaci. Lavoriamo le farine senza utilizzare conservanti o coloranti artificiali. I processi all’interno dell’azienda Terra Viva del Tibi sono alimentati da energia solare.