Pan di Zenzero – Biscotto speziato

Descrizione

Pan di Zenzero – Biscotto speziato

Biscotto casereccio. Pan di Zenzero è un classico della tradizione Scandinava: zenzero, cannella, farina buona e leggerezza. prodotto stagionale presente solo nel periodo invernale.

I TRE PROTAGONISTI

Zenzero, cannella e farine di alta qualità insieme creano un biscotto di alto profilo nutrizionale e un gusto unico e inconfondibile.

LEGGEREZZA

Pan di Zenzero è leggero per il tuo organismo, che si può nutrire di un prodotto senza troppi zuccheri, con pochi grassi di origine vegetale, senza conservanti e coloranti.

Leggero sì, quindi, ma senza rinunciare al gusto: perchè Pan di Zenzero è buono proprio perchè è … piccante e speziato! Zenzero e Cannella sono due gusti forti, spesso dividono il pubblico: c’è chi li ama e chi li odia. Se però sei tra chi li ama, non puoi perderti questo assaggio. Attenzione: sono così buoni che poi farai fatica a farne a meno!

FARINE

Le nostre farine sono ricche di aromi perché coltiviamo molte varietà di frumento nello stesso campo. Abbiamo quindi un prodotto di partenza di alta qualità e di conseguenza ci teniamo che questa qualità si mantenga in tutto il processo di lavorazione. Per evitare che questi aromi si perdano da un raccolto a quello successivo, selezioniamo ogni anno a mano la popolazione di spighe prima della mietitura, in modo da scegliere solo le migliori di ogni varietà. Queste saranno i semi del futuro.
La cura che ci mettiamo serve ad avere il miglior Pan di Zenzero possibile.

DESIGN

Il design è volutamente irregolare, per ricordarti che è un prodotto completamente casereccio, come se lo fcessi tu in casa. Ogni biscotto è tagliato a mano dagli operai e operaie della cooperativa sociale Panacea Socialfarm. Il risultato sono biscotti uno diverso dall’altro, ed è bello così, perchè nessuna macchina è coinvolta nel processo. Preferiamo far lavorare le persone. Sono impacchettati a mano da TVTB.

NATURALI

Come tutti gli altri prodotti TVTB non contengono coloranti e conservanti artificiali. Sono quindi più delicati di un biscotto industriale e necessitano di particolari attenzioni nella loro conservazione. Tutti i laboratori che collaborano con noi hanno adottano soluzioni che mirano a ridurre l’impatto ambientale delle loro lavorazioni.

CONSERVAZIONE

Il biscotto Pan di Zenzero, in virtù del potere delle sue spezie e della mancanza di burro, vanta anche tempi di coservazione naturalmente lunghi. Se conservato in luogo fresco e asciutto nella sua confezione integra può raggiungere tranquillamente i 7 mesi.
Una volta aperta la confezione è consigliabile consumare il biscotto vegano entro 6-7 giorni. Se in questo periodo il biscotto prende troppa umidità è ancora possibile recuperarne la fragranza e friabilità facendolo passare in forno per qualche minuto a una temperatura di circa 120 gradi.

SOSTENIBILITA’

Sostenibilità ambientale: prodotti senza utilizzare fitofarmaci (per le farine), conservanti o coloranti artificiali. Impiego di energie rinnovabili.
Sostenibilità sociale: lavorati a mano dalla cooperativa sociale Panacea Socialfarm (TO) che favorisce il rientro nel mondo del lavoro di categorie svantaggiate. Aiutaci a sostenere queste persone acquistando questi biscotti e accettando il fatto che a volte alcune lavorazioni non sono perfettamente eseguite a causa della difficoltà di manualità o comprensione di alcuni addetti ai lavori. In nessun caso questi difetti inficeranno la qualità del prodotto. In ogni caso, invece, ne eleveranno il valore.