Crostatina di confettura biologica

Descrizione

Crostatina con confettura biologica

CROSTATINA INTEGRALE

Belle, ricche gusto, di energia, di sostenibilità e di nutrimento. Le crostatine sono una fantastica soluzione per merende ricche di soddisfazione. Una pasta frolla al burro arricchita del nutrimento e del gusto delle farine di grano antico accoglie una gustosa marmellata biologica con diversi gusti: albicocca, lampone o mirtillo.
Ogni crostatina è fatta a mano dagli operai e dalle operaie della cooperativa sociale Panacea Socialfarm, questo è un ulteriore valore aggiunto a tutte le attenzioni che mettiamo in campo, dalla semina al confezionamento finale.

FARINE

Seminando nel campo diverse varietà di frumenti antichi, otteniamo così farine che contengono molti aromi e abbiamo cura che questi aromi si mantengano in tutto il processo di lavorazione.
 Il nostro prodotto di base è quindi una farina molto ricca. Per evitare che questa ricchezza non vada sprecata da un raccolto a quello successivo, selezioniamo ogni anno a mano la popolazione di spighe prima della mietitura, in modo da scegliere le migliori di ogni varietà. Queste saranno i semi del futuro.
La cura che ci mettiamo serve ad avere la miglior farina possibile a costo di produrne di meno.

CONSERVAZIONE

La crostatina si conserva circa 20 giorni dalla data di confezionamento. Va conservata in frigorifero.

SOSTENIBILITA’

Coltiviamo senza utilizzare fitofarmaci. Lavoriamo le farine senza utilizzare conservanti o coloranti artificiali. I processi all’interno dell’azienda Terra Viva del Tibi sono alimentati da energia solare.